編輯： 更新于：2021-8-5 閱讀：
如何才能將牛肉面“品牌化”？
在餐飲市場中，牛肉面作為一個質感大類正越來越受到食客的青睞，然而這個行業同質化現象很嚴重，要想實現突圍，品牌化思維很重要。今天為大家談一談如何才能將牛肉面“品牌化”?
如果有一家名氣比較大的牛肉面品牌與一家名不見經傳的牛肉面品牌，在一群人進行商討去哪家的時候，2秒就會得出答案：去名氣大的那一家!這就是品牌效應。當然，這種效應是建立在菜品、味道、服務之上。
一、特色化
縱觀整個牛肉面市場，以清湯牛肉面為主導的品牌千篇一律，同質化現象嚴重，我們要打造品牌，那么我們一定要有自己的特色，比如在菜品上研發新的菜品，環境上打造自己的特色等等。
二、標準化
古話說“沒有規矩不成方圓”。通常一個有名氣的品牌，都有統一的包裝，生產計量，以及標準化流水線。開一家牛肉面店統一化的食材、餐具以及標準化服務，都是品牌模式的體現。標準化經營很容易讓顧客對品牌產生好感，品牌更有辨識度。
三、規模化
品牌如何才能做大?迅速發展加盟店是最有效的捷徑。牛肉面生產加工線、牛肉面湯料統一配送，配菜容易復制，所以牛肉面店連鎖化發展具有得天獨厚的優勢。
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