編輯： 更新于：2019-4-16 閱讀：
“大專院校學生應該進入這個行業。”梁順儉在很多場合表達出對高層次蘭州拉面人才的渴求，為此，他和蘭州資源環境職業技術學院成立了蘭州拉面國際商學院，作為興隴蘭州牛肉面職業培訓學校的高端延伸，“十幾年前大家想象不到今天蘭州拉面像今天這樣的火爆，要實現產業轉型升級，就必須突破人才瓶頸，解決好管理上的問題，做好人才和文化上的輸出。”梁順儉認為蘭州拉面產業化、標準化、品牌化發展之路并不容易，一道牛肉面有上百個需要關注的細節，實現標準化有很多地方需要突破，“有些店買配方，解決不了問題。”梁順儉說建立蘭州牛肉面研發中心，融入大專院校和科研機構合作，就是志在整體提升行業水平。“好廚師的原材料知識和鑒別能力是無法替代的。”
“開店賺錢，是對我的最好回報。”梁順儉旗下的加盟品牌包括鑫味德和金味德兩個，“加盟品牌最重要的是選址，店鋪裝修、開業輔導和后期管理，金味德都可以全程扶持。”據了解，鑫味德走的是中低端路線，以70平方米為宜，而金味德是中高端路線，定位在100到300平方米左右。
后記：甘肅興隴牛肉拉面職業培訓學校的成功在于梁順儉對蘭州牛肉面事業的滿腔情懷，他不斷攀升新的事業高度挑戰自我，不僅助推蘭州牛肉面帶向世界，而且將蘭州牛肉面的發展層次提高到了更高水準，通過蘭州牛肉拉面職業教育促成了蘭州牛肉拉面產業發展的新模式。
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