編輯： 更新于：2019-2-18 閱讀：
蘭州拉面文
為弘揚蘭州牛肉拉面文化，提升蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)知名度，推進蘭州牛肉拉面品牌化、產業(yè)化發(fā)展，特表彰一批對蘭州牛肉拉面做出突出貢獻并起到示范帶動作用的品牌企業(yè)和個人，現(xiàn)制定《第三屆中國·蘭州國際牛肉拉面文化博覽會評選表彰活動實施方案》。一首《最炫牛肉面》，把所有蘭州人唱的精神抖擻又滿福。
有錢沒錢都愛往這里鉆、牛肉面的文化源遠流長、一清二白三紅四綠五香、湯清面精肉爛味鮮芬芳、絲綢古道向世界將你贊揚......
走進面館仔細看、揉抻摔拉似表演、下到鍋里團團轉、撈到碗里蓮花瓣、早晨出門吃一碗、粗細圓扁任你選、歸來之后吃一碗、精神抖擻又舒坦。
蘭州牛肉面天天見、上下五千年民以食為天、食藥同源血脈緊相連、家鄉(xiāng)的味道時刻在心田、熟悉的鄉(xiāng)音縈繞在耳邊、天下人都稱贊、美味佳肴頌萬年、一代代往下傳......
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設牛肉面館已達4萬余家，邁向世界40多個國家，發(fā)展店面160余家，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會共有會員單位500余家。
2018年4月11日，來自哈薩克斯坦、澳大利亞等國學員在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校學習牛肉面制作工藝。
據(jù)劉志強介紹，鼓勵和支持以行業(yè)協(xié)會、企業(yè)為主體建設蘭州牛肉拉面博物館，展示百年文化傳承。企業(yè)投資建設具有自有固定房產的蘭州牛肉拉面博物館，面積不小于500平米，依據(jù)博物館建設相關標準，經(jīng)有關部門考察后、認定符合要求的，按照不超過實際投資額的30%予以獎勵，最高不超過100萬元。
蘭州牛肉拉面是絲綢之路重鎮(zhèn)——蘭州最具代表性的美食，距今已有102年歷史，以肉爛湯鮮、面質精細而聞名，是“中國十大面條”之一，蘭州市也被中國烹飪協(xié)會命名為“中國牛肉面之鄉(xiāng)”。
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