編輯： 更新于：2018-9-20 閱讀：
2018年9月10日，由中國烹飪協會聯合河南省商務廳共同主辦的2018首屆向世界發布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜名宴大型交流會在河南鄭州隆重舉行。來自全國34個省區市（含港澳臺）的餐飲行業協會和社團組織、餐飲企業代表、名師名廚等1000余人參加了活動，共同見證了這一歷史時刻。
△活動現場
發布會上，中國烹飪協會會長姜俊賢作了“中國菜”——全國省籍地域經典名菜、主題名宴發布報告》，首次向世界發布了“中國菜”——全國省籍地域經典名菜、主題名宴，來自全國兩岸三地34個省籍地域的340道經典名菜，包括開國第一宴、滿漢全席、孔府宴、G20國宴、紅樓宴、洛陽水席在內的273席全國各地的主題名宴，以及代表品牌企業上榜。其中，甘肅共有10道經典名菜，7大主題名宴上榜，甘肅“隴菜”作為正式認定的地域菜系，列入“中國菜”范疇。
△活動現場
此次發布會以蘭州拉面始祖——熱窩（鍋）子面為龍頭的全牛宴（蘭州小吃宴），在中國概念菜世界發布會上榮獲中國名宴。
△熱鍋子面
蘭州牛肉拉面始祖~熱鍋子面重出江湖，2016年亮相中國甘肅蘭州金味德牛肉拉面體驗工坊，有稱全牦牛宴：九道涼菜(素食)，進店頭道湯，九道不同部位牦牛肉。(牛頭肉)鴻運當頭、(土雞)吉祥如意、(牛舌)激情舌吻、(牛心)心想事成、(牛排)排除萬難、(牛胸叉)叱詫風云、(牛腩)南來北往、(牛腱子)健康長壽、(牛尾巴)節節高升、(酒)九九歸一。看懂的都是饕餮們，看不懂的都是即將蒞臨品鑒的.以蘭州牛肉拉面為龍頭的小吃宴，高端大氣上檔次。
△品嘗熱鍋子面
牦牛肉，肉質緊致，富含氨基酸和蛋白質是甘肅、西藏等地的特色食品，也是當地人的主要肉食來源。那么牦牛肉究竟對人體有什么好處呢?小編通過牦牛肉內中富含的10大元素來談論其好處。
△牦牛肉
1、牦牛肉富含肌氨酸
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