蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民講話

國(guó)際聯(lián)盟的啟動(dòng)，必將對(duì)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)今后參與國(guó)際市場(chǎng)、贏得國(guó)際化重大發(fā)展產(chǎn)生重大作用和深遠(yuǎn)影響。把蘭州牛肉拉面打造成世界快餐品牌，按照國(guó)際聯(lián)盟的發(fā)展規(guī)劃，目的是將蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)從“培訓(xùn)、生產(chǎn)、研發(fā)、經(jīng)營(yíng)、加盟、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、扶貧”等方面全方位進(jìn)行謀劃布局，使國(guó)內(nèi)外資金、人才、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)得以深入交流合作，建立健全牛肉拉面服務(wù)體系，發(fā)展國(guó)際連鎖、職業(yè)培訓(xùn)、人才輸出交流、調(diào)味品生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)等，沿“一帶一路”布局，挺近國(guó)際市場(chǎng)，贏得新機(jī)遇，獲得更多的融資渠道和政策支持，推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、國(guó)際化發(fā)展。整合資源，支持形成多家國(guó)際大品牌聯(lián)盟公司，傾力打造蘭州牛肉拉面一流快餐的品牌效應(yīng)。 

金味德蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司董事長(zhǎng)梁順儉

    蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民說(shuō)，蘭州牛肉面在中國(guó)飲食文化發(fā)展中，發(fā)揮著重要的作用，一碗面伴隨一個(gè)城市一百多年，發(fā)展到今天，成為全國(guó)乃至全世界喜愛(ài)的飲食文化符號(hào)。伴隨著“一帶一路”的穩(wěn)步推進(jìn)，蘭州牛肉面又迎來(lái)了歷史性的發(fā)展機(jī)遇，在國(guó)家大力推進(jìn)“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”的歷史條件下，為我們蘭州牛肉面的發(fā)展?fàn)I造了良好的發(fā)展環(huán)境。

馬利民說(shuō)，企業(yè)發(fā)展在人才，人才培養(yǎng)靠教育，今天，“甘肅一代一路蘭州牛肉拉面國(guó)際聯(lián)盟”暨興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院的成立，將加大蘭州牛肉面人才培訓(xùn)，以職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，堅(jiān)持校企合作，分區(qū)域培養(yǎng)懂外語(yǔ)有素質(zhì)的管理人員、拉面師、調(diào)湯師，按照行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。“一帶一路”發(fā)展，給蘭州牛肉面提供了拓展空間，指明了新的方向。要以蘭州牛肉面快速發(fā)展為契機(jī)，整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，將小麥種植、面粉加工、肉牛養(yǎng)殖、原料生產(chǎn)、人才的培訓(xùn)等，實(shí)現(xiàn)有機(jī)組合，延伸蘭州牛肉面行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

據(jù)悉，加入國(guó)際聯(lián)盟設(shè)有一道“門(mén)檻”：所屬蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)3年以上；連鎖加盟店超過(guò)6家以上；在國(guó)外開(kāi)有連鎖加盟店；蘭州牛肉拉面行業(yè)知名品牌；餐飲、烹飪、牛肉拉面行業(yè)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、調(diào)味品、餐具、設(shè)備制造等供應(yīng)企業(yè)；國(guó)內(nèi)外設(shè)有烹飪服務(wù)管理專業(yè)的職業(yè)學(xué)院；牛肉拉面行業(yè)的高技能管理人才；對(duì)牛肉面文化研究、技術(shù)進(jìn)步有貢獻(xiàn)的專家、學(xué)者，滿足以上八個(gè)條件之一者，均可申請(qǐng)加入。

目前，首批國(guó)際聯(lián)盟已有63家企業(yè)加入，除了甘肅本地牛肉面企業(yè)如金鼎、馬子祿、金味德、金強(qiáng)等外，有河南、北京、寧夏、山東、西安、遼 寧、天津等個(gè)城市品牌餐飲服務(wù)企業(yè)，也有分布在澳洲、法國(guó)、日本、美國(guó)、韓國(guó)、加拿大、澳大利亞、吉爾吉斯坦等國(guó)家的蘭州牛肉拉面連鎖機(jī)構(gòu)和多家牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校。興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院正式成立，并與澳大利亞扎拉赫教育學(xué)院國(guó)際化職業(yè)教育舉行簽約，同時(shí)與國(guó)內(nèi)外企業(yè)簽訂牛肉拉面人才勞務(wù)輸出戰(zhàn)略合作協(xié)議。標(biāo)志著蘭州牛肉拉面走出去有了智力支撐。